لتحضير الدجاج بطريقة مبتكرة الى أفراد اسرتك، اليكِ وصفة روستو الدجاج بالخضار السهلة الاعداد من موقع انوثة.
- رشّي الملح والفلفل الأبيض والأسود فوق قطع الدجاج المسطّحة.
- لفّي قطع الدجاج على شكل أسطوانة، واربطيها بإحكام بواسطة خيط.
- سخّني الزيت النباتي والزبدة في قدر، واقلي لفائف الدجاج حتى تحمرّ من كلّ الجهات.
- أخرجي اللفافات من القدر وأضيفي الدقيق فوق الزيت المتبقي بعد القلي. ثمّ أخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبيّة واتركيه جانباً.
- في قدر الضغط، ضعي لفافات الدجاج ثمّ اسكبي الماء الساخن وضعي ورق الغار، البصل ومرق الدجاج. غطّي القدر واسلقي الدجاج حتى ينضج ويصبح طريّاً.
- إرفعي لفافات الدجاج من القدر وضعيها جانباً. ثمّ أضيفي مزيج الدقيق فوق المرق الموجود في قدر الضغط وحرّكي للحصول على صلصة كثيفة.
- في قدر آخر، ضعي الكوسا، اللوبياء، البازيلاء والجزر. غمّسي الخضار بالماء ورشّي عليها القليل من الملح ثمّ أتركي القدر على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
- في صحن التقديم، قطّعي الروستو إلى شرائح وقدّميها مع الصلصة والخضار المسلوقة.
تعلّمي طريقة تحضير الدجاج المشوي بالزبادي