الزلابيا من الحلويات اللذيذ والسهلة التحضير، فكيف يمكن تحضير الزلابيا الهنديه؟ اليك التفاصيل في هذه الوصفة من موقع انوثة لكي تعديها منزلياً.
المقادير:
- كوب دقيق
- نصف كوب نشاء
- ملعقة سكر
- كوب ماء
- نصف كوب زبادي
- ملعقة خميرة
- زيت للقلي
القطر:
- 3 أكواب سكر
- كوب ماء
- نصف ملعقة فانيلا
- ملعقة صغيرة ماء ورد، زعفران وهيل مطحون
طريقة التحضير:
– حضّري القطر، من خلال وضع جميع المقادير في اناء على النار حتى تغلي. بعد ذلك أخفضي النار واتركيها تغلي لمدة دقيقتين. إرفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد.
– لتحضير الزلابيا، أخلطي المواد واتركيها ترتاح حوالي ساعة مع التحريك المستمر كل ربع ساعة لاخماد الخليط ولكي لا يتكون داخلها فقاعات.
– ضعي الخليط في كيس أو علبة ذات رأس مدبب بعد غسلها جيداً. صبّي الخليط في الزيت الحار الغزير على شكل الزلابيا.
– بعد أن تخرجي كل قطعة من الزيت، ضعيها مباشر في القطر. ثمّ ارفعيها من القطر وضعيها في صحن التقديم.
