تقلق ربة المنزل حيال الأطباق اليومية التي ترغب بتحضيرها لأفراد أسرتها لتوفّر عليهم تناول المأكولات الجاهزة المضرّة بالصحة، وتقدّم لهم الأطباق الشهية الصحية المعدّة منزلياً. وفي هذا المقال من أنوثة، تجدين الوصفة الخاصة بتحضير ستيك دجاج بالصوص.
المقادير:
- كيلوغرام دجاج مسحب
- كوب من صلصة الباربكيو
- حصان من الثوم
- بصلة متوسّطة الحجم
- رشة من البهارالأسود
- رشة من الملح
- رشة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- نصف كوب من الكريماللطبخ
- علبة فطر
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- نصف كوب من الزيت
طريقة التحضير:
- في البداية عليك أن تنقعي الدجاج بوعاء كبير مع الملح وصلصة الباربكيو والملح والثوم لمدة ساعة واحدة، كي يحصل الدجاج على هذه النكهة الشهية.
- ومن ثم، سخّني الزيت على النار وما إن يسخن حتى تبدئين بوضع الدجاج لقليها في الزيت إلى أن تصبح جاهزة وناضجة.
- أتركي الدجاج جانباً في وعاء مخصصٍ للتقديم.
- في هذه الأثناء قومي بتحضير الصلصة التي ترغبين بوضعها فوق الدجاج، وفي وعاء صغير ضعي القليل من الزبدة مع البصل واقلي البصل إلى أن يذبل، ثم أضيفي إليهما الكزبرة والكريما والفطر، مع القليل من الملح والبهار الأسود.
- أتركيها على النار إلى أن تغلي، قبل تخفيفها، وإنتظري إلى أن تصبح الصوص كثيفة وسميكة لتطفئي النار عنها.
- صبي الصوص فوق الدجاج في الطبق وقدّمي البطاطاس إلى جانبها مع القليل من الخضار المسلوقة وفق رغبتك.
