سلطة الباذنجان واللبن الزبادي من الوجبات الصحية والخفيفة جداً التي يمكن ان تتناوليها الى جانب الطبق الرئيسي او كوجبة للعشاء، فاكتشفي طريقة تحضير هذا النوع المميز من السلطة عبر موقع انوثة.
المقادير:
- نصف كيلوغرام باذنجان
- كوبان لبن زبادي
- فصان ثوم مهروسان
- -ملعقة صغيرة ملح
- -ملعقة صغيره نعناع يابس ناعم
- كوب ونصف زيت للقلي
طريقة التحضير:
- إغسلي الباذنجان، قشّريه بالطول وقطّعيه إلى شرائح دائرية تكون سميكة.
- إقلي شرائح الباذنجان في الزيت حتّى تصبح ذهبية اللون مع الحرص على عدم احتراقها ثم ضعيها جانباً لتصفّى من الزيت جيداً.
- في وعاء، أخلطي اللبن، الثوم والملح.
- في وعاء التقديم، أسكبي نصف كمية اللبن وصفي قطع الباذنجان فوق اللبن. وزّعي اللبن المتبقي فوق الباذنجان، وزيّني بالنعناع اليابس.
طريقة تحضير سلطة والدورف