يعتبر المانجو من الفواكه الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة التي تمد الجسم بالغذاء الكامل والصحي. وفي هذا الاطار، مطبخ أنوثة يعرض لك اليوم كيفية تحضير سلطة مانجو شهية.
المقادير:
- حبتان من المانجو مقطعتان
- حبتان من الفليفلة الخضراء
- حبة من الفليفلة الحمراء
- حبة من الفليفلة الصفراء
- بصلة واحدة مفرومة
- باقة من البقدونس المفروم
- باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة
- حبتان من الفجل
- ملعقتان كبيرتان من حبة البركة
- نصف كوب من المكسرات المتنوعة
مقادير الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من الخل الاحمر
- ملعقة صغيرة من صوص الصويا
- حبة من الفليفلة الحارة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
- البداية لتحضير سلطة المانجو تقوم على مزج كل من البقدونس والفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء مع المانجو والبصل والكزبرة والفجل وحبة البركة والمكسرات وتقليبها حتى تمتزج جيداً في ما بينها.
- في وعاء مختلف، إمزجي كلاً من زيت الزيتون مع الفلفل الحار وعصير الليمون وصوص الصويا والخل والملح والفلفل الاسود، وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- صبي الصوص فوق الخضار في الوعاء السابق، وقلبيها جيداً، ثم صبيها في طبق التقديم وقدميها باردة على المائدة.