تعتبر الشعرية من المكونات التي تستخدم في الكثير من الطبخات. لكن هل جرّبته وحده من قبل؟ تعرّفي على كيفية تحضير شعرية بالسكر مع موقع أنوثة.
المقادير:
- كوب شعيرية عادية
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 30 غرام زبدة
- 3 أكواب ماء
- 3/4 كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان ماء الورد
- جوز الهند أو قرفة للتزيين
طريقة التحضير:
- ضعي الزيت في وعاء على النار حتى يسخن، ثمّ أضيفي الشعيرية فوقه. إبدأي بتقليب الشعيرية مع الزبدة بهدوء حتى تتحمّر، وتأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي الماء مع ماء الورد، وحرّكي المزيج قليلاً ونتركه على نار منخفضة حتى تنضج الشعيرية، وتتشرّب كمية الماء.
- أضيفي السكر بعد أن تنضج الشعيرية، قلّبي المزيج واتركيه على النار حتى يذوب السكر وتمتصّه الشعيرية. أضيفي الزبدة وقلّبي الشعيرية جيداً.
- أسكبيها في صحون صغيرة كطريقة تقديم فرديّة أو في صحن واحد كبير.
- زيّني وجه الشعيرية بجوز الهند أو القرفة المطحونة.
