النودلز والروبيان يعتبران من أشهى المكونات الغذائية التي تطبع المطبخ الآسيوي حيث يتم تحضير العديد من الاطباق اللذيذة والشهية منهما. واليوم نتعلم مع مطبخ أنوثة طريقة تحضير شوربة النودلز والروبيان.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من الروبيان
- ربع كيلوغرام من النودلز
- 4 أكواب من الماء
- 3 أكواب من مرق السمك
- 5 شرائح من الليمون الطازج
- كوب من الشاي الاخضر الورقي المفروم
- حبتان من الفلفل الاحمر الحار المقطع
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل
- ملعقتان صغيرتان من صلصة السمك
- كوبان من الفطر
- بصلتان كبيرتان مفرومتان
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الماء مع مرق السمك والشاي الاخضر والليمون والزنجبيل والفلفل الحار والصلصة، وضعيه على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي.
- في هذا الوقت، قومي بتنظيف الروبيان جيداً، واتركيه جانباً الى حين استعماله.
- بعد الغليان، صفي المرق جيداً، وضعي فيه النودلز والفطر وضعيه على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي، وتنضج النزدلز بطريقة صحيحة.
- من ثم اضيفي اليه الروبيان واتركيها على النار حتى ينضج الروبيان أيضاً، مع اضافة باقي الخضار وتحريكها حتى تتجانس في ما بينها.
- بعد الانتهاء، صبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة على المائدة.