تساعد الشوربة على تقديم العديد من الفوائد للجسم، خصوصاً أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، واليوم مطبخ أنوثة يقدّم لك وصفة تحضير شوربة الدجاج بالبرغل الغنية بالبروتين.
المقادير:
- كوبان من البرغل المنقوع
- نصف كيلوغرام من الدجاج المقطع الى مكعبات
- 4 أكواب من الماء
- 5 حصوص من الثوم
- 3 حبات من الطماطم صغيرة الحجم
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة
- بصلتان صغيرتان مفرومتان
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي القليل من الزيت مع البصل وقليه جيداً حتى يذبل، ثم اضيفي الدجاج وقلّبيه جيداً واتركيه على النار الى ان ينضج تماماً.
- ثم أضيفي الثوم المهروس مع البهارات المشكلة والملح والفلفل الاسود والكزبرة وحرّكي المكونات كلها على النار حتى تتجانس في ما بينها.
- بعدها، ضعي معها الطماطم المفرومة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق اضافية، قبل وضع صلصة الطماطم وتحريكها جيداً.
- من ثم، وبعد نقع البرغل لمدة ساعة تقريباً وتصفيته، اضيفيه الى الخليط السابق، مع الماء، وحرّكيها جيداً على النار الخفيفة واتركيها حتى تغلي.
- حينها، ارفعي القدر عن النار وصبي الشوربة في طبق التقديم وقدّميه على المائدة.
