صينية باذنجان

هل تريدين تحضير طبق رئيسي مغذي وشهي لعائلتك وضيوفك؟ تعلّمي مع موقع أنوثة كيفية تحضير صينية باذنجان.

المقادير:

  • كيلوغرام باذنجان
  • 100 غرام لحم مفروم
  • زيت بحسب الحاجة
  • حبتان طماطم مقطعة الى مكعبات
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أبيض
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة صنوبر

صلصة البشاميل:

  • 40 غرام زبدة
  • 50 غرام دقيق
  • كوبان حليب
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أبيض
  • كوب جبن موزاريلا مبشور

طريقة التحضير:

  1. سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
  2. أضيفي بعدها اللحم المفروم والطماطم مع التقليب المستمر حتى يتغير لون
  3. المكونات.
  4. زيدي معجون الطماطم، الملح، الفلفل الابيض والصنوبر. أسكبي الماء ثم اتركي الخليط على النار مع التقليب من وقت الى آخر حتى ينضج ويتماسك.
  5. لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار. أضيفي الدقيق وقلّبي حتى تتجانس المكونات، زيدي الحليب، الملح والفلفل الأبيض.
  6. حرّكي الصلصة جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتماسك. في صينية فرن، وزّعي نصف كمية الباذنجان في القعر ثم خليط اللحم المفروم.
  7. وزّعي من جديد ما تبقى من الباذنجان ثم اسكبي صلصة البشاميل وانثري الجبن على الوجه.
  8. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج.

 

اليك كيفية عمل رولات الباذنجان



All rights reserved. Copyrights © 2024ounousa.com