في فصل الشتاء، يحلو تناول الحساء الذي يعتبر مفيداً جداً على الصعيد الصحي حيث إنه يساعد على توفير العناصر الغذائية الضرورية. واليوم موقع أنوثة يعرض لك طريقة تحضير شوربة البصل والجبن.
المقادير:
- 5 بصلات كبيرة
- 3 حصوص من الثوم
- نصف كوب من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الطحين
- 4 أكواب من الماء الدافئ
- 5 مكعبات من مرقة الدجاج
- كوب من جبنة الشيدر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- خبز فرنسي مقطّع الى شرائح
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى لتحضير هذه الشورةب تقوم على تقطيع البصل الى قطع صغيرة جداً وناعمة.
- ومن ثم قومي بدق الثوم مع الملح حتى ينعم تماماً.
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الزبدة مع الطحين وقلّبي جيداً على نار خفيفة حتى يتحوّل لونه الى الذهبي.
- بعد ذلك، أضيفي الى الطحين البصل والثوم واخلطي جيداً، ثم صبّي الماء الدافئ فوقها مع مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود وحرّكي جيداً على نار خفيفة حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- أتركي المزيج على النار مدة 30 دقيقة حتى يغلي تماماً.
- أما شرائح خبز الفرنسي فضعيها في صينية صغيرة ووزّعي على وجهها القليل من الزبدة وفوقها جبنة الشيدر، ثم أدخليها الى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الزبدة والجبنة.
- بعد الإنتهاء، صبّي الشوربة في الأطباق المخصصة لها، وضعي معها شرائح الخبز الساخنة.
