كيف يمكن تحضير حلى المدلوقة الشهير؟ اكتشفي الوصفة بالتفصيل مع المكونات وخطوات التحضير مع موقع انوثة حيث نكشف لك عن طريقة تحضير المدلوقة بدقة.
المقادير:
- كوب سميد خشن
- كوب سكر
- علبة قشدة
- ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة مستكة
مقادير القطر
- كوبان سكر
- كوب ماء
- ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار.
- عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه على النار ليكثف.
- لعمل المدلوقة، ضعي 5 أكوب من الحليب، السميد والسكر بحلة على نار متوسطة.
- حرّكي المزيج حتى الغليان ليصبح متماسك، ثم إرفعيه عن النار واسكبيه في وعاء التقديم.
- لتحضير القشدة، ضعي كوب حليب، النشاء والمسكة في حلة على نار متوسطة مع التحريك الدائم.
- عندما يغلي المزيج ويصبح كثيفاً، إرفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- أضيفي فوقها علبة القشدة وحرّكي ليصبح خليط القشدة متجانس. أسكبيها فوق المدلوقة وزيّني بالفستق المبروش.
- ضعي المدلوقة في البراد لمدة ساعتين.
