عش البلبل باللحمة

– لتحضير العجينة، أخلطي الدقيق، الزبدة، الملح والماء حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة. أضيفي الماء أو الدقيق عند الحاجة.

– اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة ثم قطّعيها إلى كرات صغيرة.

– بعدها رقي كرات العحين إلى دوائر على سطح مرشوش بالدقيق ثم ادهنيها بالزبدة.

– لتحضير الحشوة، أخلطي اللحم المفروم والبصل ثم تبّلي بالملح، دبس الرمان، البهارات المشكلة والفلفل.

– ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل واحدة من رقائق العجين ثمّ زيّنيها بالصنوبر.

– وزّعي قطع العجينة المحشوّة في صينيّة فرن مدهونة بقليل من الزبدة، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئويّة.

– قدّمي عشّ البلبل ساخناً.

إكتشفي طريقة تحضير عجينة الحواوشي