عصيدة بالحليب

1. أمزجي الحليب والدقيق على نار خفيفة لتحميصهما، ومن ثم قومي بنخلهما ليصبحا كالبودرة الناعمة جداً. 
2. أضيفي إليهما الماء البارد وحرّكي جيداً إلى أن يتجانس المكونان في ما بينهما. 
3. في وعاء مختلف، حمّصي السكر على نار خفيفة، ومن ثم أضيفي الماء المغلي إليه وحرّكي جيداً حتى يذوب تماماً. ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
4. بعدها، ضعي الزيت والهيل فوق الخليط السابق، وقلّبي لبضع دقائق على النار الخفيفة، قبل إضافة ماء الورد ورفعها بعد دقائق عن النار. 
5. قدّمي العصيدة في أطباق التقديم وزيّنيها بالمكسرات.

طريقة تحضير العصيدة البحرينية