أحد أشهر الاطباق الرئيسية العربية هو فتة الحمص باللبن، فإن لم تتذوقيها من قبل، وترغبين بتعلم تحضيرها في المنزل، ما عليك سوى اتباع خطوات وصفة اليوم من أنوثة لكي تتقني تطبيقها.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من اللبن
- 5 أكواب من الحمص
- حصان من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الكمون
- رغيفا خبز مقليان بالزيت
- نصف كوب من الصنوبر
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بسلق الحمص على نار خفيفة، ثم اتركيه جانباً حتى تجف تماماً من الماء، ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم.
- بعدها، اقلي الخبز المقطع الى مربعات متساوية في القليل من الزيت على نار خفيفة.
- أضيفي الى الحمص الكمون والملح وقطع الخبز المقلي، ثم الثوم المهروس واللبن وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
- رشي الصنوبر على اعلى الطبق، وقدّميها على المائدة باردة.
