فطيرة الستيك

1. أضيفي جبن الشيدر إلى العجينة ورشيها بالملح ثم اضيفي الماء.
2. كوّري العجينة وضعيها في الثلاجة في كيس بلاستيك بدون هواء لمدة ساعة.
3. قطّعي لحم ستراغينوف إلى قطع صغيرة وتبلي بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون.
4. إقلي البصل والجزر معاً حتّى يصبح لونهما ذهبياً، ثم ضعي الفطر إلى أن يتحمر البصل وارفعيه.
5. في قدر، إقلي قطع البيف ستراغينوف حتّى تنضج. ثمّ أضيفي ملعقة طحين.
6. ضعي نصف كوب ماء فوق اللحم مع ملعقة معجون طماطم، الجزر، البصل والفطر على النار لمدة ساعة ونصف.
7. أخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها إلى نصفين. إعجني النصف الاول، ضعيه في صينية الفطيرة ثم اسكبي خلطة اللحم.
8. أمّا النصف الثاني، فاعجنيه وضعيه فوق الصينية ثم ادهنيه بالبيض المخلوط.
9. ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة وقدمي.إليك طريقة تحضير فطيرة الدجاج

إليك طريقة تحضير فطيرة الدجاج