كيكة اللوتس

1. إمزجي الدقيق مع البايكنج باودر وبيكربونات الصودا، واضيفي إليها الزبدة والسكر واستمري بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات في ما بينها. 
2. أضيفي البيض بالتدرّج مع الإستمرار بالخفق، وضعي الفانيليا والحليب إلى أن تحصلي على عجينة سميكة. 
3. إمزجي المزيجين مع بعضهما البعض، واخفقي بالملعقة الخشبية.
4. لتحضير الحشوة، إمزجي اللوتس مع الزبدة والمكسرات والكاكاو واضيفي إليها سائر المكوّنات إلى أن تتجانس في ما بينها. 
5. ضعي نصف عجينة الكيك في الصينية المدهونة بالزبدة، وضعي فوقها الحشوة، ومن ثم الطبقة الثانية من عجينة الكيك. 
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً إلى أن تنضج، ثم صبي فوقها الكراميل مع المكسرات، وزينيها بقطع اللوتس. 

اليك كيفية عمل كرات اللوتس