لحمة بالصينية

1. إغسلي اللحمة جيداً بالماء الدافئ .
2. قطعي البصل إلى شرائح متوسطة الحجم، ثمّ قشري البطاطا وقطعيها إلى حلقات دائرية .
3. قطّعي الفليفلة بنفس الطريقة، ثمّ ضعي البصل بالصينية المعدة لوضعها بالفرن.
4. أضيفي بعد ذلك الزيت، وضعي البصل على النار حتى يصبح لونه أشقر .
5. أبعدي الصينية عن النار ثمّ أضيفي اللحمة، جميع البهارات مع إبقاء القليل منها لوضعه للخضار.
6. حرّكي وقلّبي اللحمة جيداً مع البهارات حتى تتجانس النكهة وتدخل باللحمة .
7. أضيفي فوق اللحمة بعد ذلك الجزر المقطع، الفلفل الحلو والبطاطا.
8. أضيفي كوبين من الماء على اللحمة، وغلّفي الصينية بورق القصدير.
9. ضعيها بالفرن على نار عالية لمدة ربع ساعة، ثم أخفضي درجة حرارة الفرن إلى المتوسطة. أتركيها بالفرن لمدة ساعتين حتى تنضج تماماً .
10. أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة.

إليك طريقة تحضير ستيك اللحم