أطباق شهية يمكنك تحضيرها من اللحم، الذي يمد الجسم بنسبة كبيرة من البروتين. اليك في هذه الوصفة من مطبخ أنوثة كيفية تحضير لحمة بكرز.
المقادير:
- 4 كيلو كرز
- كيلوغرام واحد من اللحم الكباب
- كوب ونصف من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف كوب من الصنوبر المحمص
- 4 أرغفة من الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف كوب من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- في البداية، إعصري الكرز جيداً بواسطة يديك، واتركيه جانباً الى حين استعماله.
- في وعاء متوسط الحجم، إمزجي الكباب مع الفلفل والصنوبر واخلطيها جيداً.
- اصنعي كرات صغيرة من اللحم وضعيها على اسياخ خشبية واشويها على الفحم جيداً.
- من ثم ضعي عصير الكرز مع السكر على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي ويشتد المزيج.
- ثم أضيفي عصارة اللحم المشوي وكرات اللحم الى المزيج السابق وقلبي جيداً.
- في طبق التقديم، وزعي قطع الخز بطريقة دائرية، ثم صبي الكباب مع الصلصة فوقه، وزينيه بالقرفة والبقدونس.