ان كنت من محبي الطماطم وترغبين بتحضير طبق شهي من هذه الثمار الغنية بالمعادن والفيتامينات، اليك في وصفة أنوثة لهذا اليوم كيفية تحضير محشي طماطم بالفرن.
المقادير:
- نصف ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
- كوب ونصف من الارز المنقوع
- نصف كوب من الجوز المجروش
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- كيلوغرامان من الطماطم
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- بصلة واحدة مفرومة
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- حصان من الثوم المهروسان
- 7 ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم
طريقة التحضير:
- في البداية، اغسلي الطماطم جيداً واحرصي على أن تزيلي اعلى حبات الطماطم وصنع فجوة فيها، مع الحفاظ على الجزء المقطوع جانباً، وتفريغ الطماطم من اللب فيها.
- في وعاء متوسط الحجم، امزجي كلاً من اللحم والثوم والبصل والفلفل الاسود والزيت والبهارات والارز والملح واخلطيها جيداً الى ان تتجانس في ما بينها.
- في داخل كل حبة من حبات الطماطم ضعي القليل من هذه الحشوة، ثم صفيها في صينية متوسطة الحجم، وضعي اعلاها الجزء المقطوع سابقاً، واغمريها بالماء حتى النصف.
- من جهة أخرى، اهرسي لب الطماطم مع النعناع الى ن تتجانس المكونات في ما بينها، ثم صبيها فوق الطماطم في الصينية.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم قدميها ساخنة على المائدة.
