مسقعة بالدجاج مع الباذنجان والبطاطس

1. سخّني الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية. ثمّ سخّني مقلاة عميقة على 180 درجة مئوية.
2. إطهي الباذنجان في المقلاة مع الفلفل الأخضر والأحمر حتى تذبل المكونات ثم ارفعيها من على النار.
3. ضعي البطاطس في قدر به ماء مغلي حتى تنضج، ثم قطّعي إلى شرائح. ثمّ شوّحي الدجاج المفروم في مقلاة بها زيت الزيتون مع البصل والثوم إلى أن ينضج الدجاج.
4. أضيفي إلى الخليط حبوب الكمون ودبس الرمان، ثم إرفعي القدر من على النار.
5. ضعي الثوم في مقلاة على النار واخلطي مع الزبادي، البقدونس والكريمة حتى يغلى الخليط وتبلي بالملح والفلفل الابيض، ثم إرفعي من على النار.
6. ضعي الدجاج المفروم في قاع وعاء من البيركس، ثم أضيفي طبقة من شرائح البطاطس، طبقة من الفلفل المحمر، طبقة من الباذنجان المحمر، ثم صبّيها على المسقعة.
7. ضعي طبقة من الجبنة فوق الخليط ثم ضعي وعاء البيركس في الفرن حتى يسيح الجبن وقدّمي.إليك طريقة تحضير دجاج بالصويا

إليك طريقة تحضير دجاج بالصويا