معمول التمر

هل تريدين تحضير حلى يحبّها الجميع؟ حضّري مع موقع أنوثة معمول التمر الشهي والذي يمكن تقديمه مع الشاي او القهوة.

المقادير:

  • كوبان دقيق
  • 10 اكواب سميد
  • كوبان ونصف زبدة مذوّبة
  • ملعقتان كبيرتان خميرة
  • ملعقة صغيرة محلب
  • ملعقة كبيرة فانيليا
  • ملعقة صغيرة مستكة
  • ملعقة صغيرة ونصف بايكينغ باودر
  • كوبان زيت نباتي
  • ملعقة كبيرة سكر
  • كوب ماء
  • كوب ماء زهر
  • كوب ماء ورد

للحشوة:

  • كيلوغرامان تمر دون نواة
  • ملعقة صغيرة حبهان
  • ملعقتان كبيرتان قرفة مطحونة

طريقة التحضير:

  1. اعجني السميد والزبدة وغطّيهم لليلة كاملة.
  2. أضيفي اليهم الدقيق، المستكة، المحلب، الفانيليا والبايكينع باودر مع واخلطي.
  3. في وعاء آخر، اخلطي الماء، الخميرة والسكر، وأتركي المزيج لمدة 10 دقائق.
  4. أسكبيه فوق خليط السميد ثم اضيفي ماء الزهر والورد.
  5. اعجني المزيج واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
  6. لتحضير الحشوة، اهرسي التمر ثمّ اضيفي القرفة والحبهان.
  7. كوّري كميات العجينة واحشيهها بالتمر.
  8. شكّلي العجينة بأداة المعمول وضعيها في صينية فرن مدهونة.
  9. اخبزيها في الفرن على ان يكون محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تشقرّ.

 

اليك كيفية عمل المعمول السعودي



All rights reserved. Copyrights © 2024ounousa.com