المنتو من الوصفات السعودية التقليدية وهي معروفة كثيراً في البلدان الخليجية، وتعتبر طبقاً رمضانياً بإمتياز. تعلّمي كيف تعدّينه بهذه الوصفة الشهية والسهلة.
المقادير:
- 500 غرام من اللحم المفروم ناعماً
- 30 شريحة من عجينة السمبوسك الورقية
- فصّان ثوم مهروسان
- بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً
- جزرتان مبروشتان
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهار
طريقة التحضير:
- إذا كانت العجينة الورقية مجلّدة، أخرجيها من الثلاجة وضعيها جانباً لتصبح طرية.
- في مقلاة على النار، أسكبي الزيت النباتي وأضيفي اليه البصل والثوم وقلّبي جيّداً حتى يصبح لونه أشقر.
- أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيّداً حتى ينضج، من ثمّ أضيفي عليه الملح والبهار والفلفل الأسود وقلّبي جيّدا.
- أضيفي البقدونس والجزر على اللحم وقلّبيه.
- مدّي العجينة الورقية التي تأتي على شكل دائري أو مستطيل وضعي مقدار ملعقتين من الحشوة فيها، ثمّ إثنيها بطريقة متماسكة.
- ضعي كريات المنتو في الصينية وأدخليها الفرن على حرارة 180 درجة مدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المنتو مع الجبنة الكريمية.
undefined