هل تفكرين في تحضير طبق مغذ وشهي لأفراد أسرتك وتحتارين ماذا تحضرين؟ إليك اليوم من موقع أنوثة طريقة إعداد صينية كفتة وبطاطا بالفرن.
المقادير:
- كيلوغرام من اللحم المفروم
- بصلة واحدة مفرومة
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة من البهارات
- 3 حبات من البطاطا المقطعة الى شرائح
- 5 حبات من الطماطم المقطعة الى شرائح
المقادير للصلصة
- كوبان من مرق اللحم
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
طريقة التحضير:
- في البداية ابدئي بتحضير الكفتة، من خلال مزج اللحم مع البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات واعجني جيداً حتى تتجانس المكونات في ما بينها.
- ومن ثم إصنعي بعض الكرات الصغيرة من الكفتة، وبيديك الإثنتين حوّليها الى أقراص سميكة.
- في هذه الأثناء، حضري الصلصة، من خلال مزج المرق مع معجون الطماطم والزيت والملح والبهارات، في وعاء ضيق.
- بعدها، صفّي الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم وزّعي فوقها شرائح الطماطم، وبعدها ضعي شرائح البطاطا.
- ومن ثم صبي الصلصة فوق المكونات في الصينية، واغمريها بالماء لاحقاً.
- ضعيها على نار هادئة واتركيها حتى تنضج تماماً، ثم قدميها ساخنة الى جانب الأرز.
