السمبوسك من الذ المقبلات التي يمكن تحضيرها وتقديمها على الطاولة في اي عزومة. ولكن لتكون هذه المقبلات لذيذة لا بد للحشوة ان تكون متقنة، فاليك من موقع انوثة حشوتين مختلفتين لكي تنوعي بطعمات السمبوسك المحضرة منزلياً.
حشوة الخضار للسمبوسك
وقت التحضير: 10 دقائق
عدد الأشخاص: 5
المقادير:
- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
- حبة فلفل رومي اخضر مقطع إلى مكعبات متوسطة
- حبة فلفل رومي احمر مقطع إلى مكعبات متوسطة
- ربع كوب بازيلاء مسلوقة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
اليك طريقة عمل السمبوسة الهندية
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي جميع الخضار وأضيفي إليها الملح، الفلفل، البهارات، بودرة الثوم وقلّبي.
- أفردي ورقة السمبوسك، وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة ثم أغلقي الورقة لتكون السمبوسك جاهزة للقلي.
حشوة اللحم المفروم مع الجزر
وقت التحضير: 25 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
المقادير:
- باكيت رقاق سمبوسة جاهز
- 500 غرام لحم مفروم بقري
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- حبة جزر مبشورة
- فصان ثوم مهروس
- ملعقتان زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود، كمون، قرفة وفلفل ابيض
- قليل من كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
تعلمي طريقة عمل سمبوسك الفيتا بالفرن
طريقة التحضير:
- قلّبي البصل في القليل من الزيت إلى أن يشقر. ثم أضيفي الثوم والجزر وقلّبي لمدة 3 دقائق. ضعي اللحمة المفرومة وقلبيها جيداً.
- ضعي البهارات المشكلة، قلّبيها وغطيها لمدة 3 دقائق.
بعد ذلك قلّبي مرة أخرى وأضيفي الكزبرة المفرومة، الملح واتركيها قليلا على النار وقلّبي جيداً لمدة دقيقتين.
- إحشي رقاقات السمبوسك ولفيها بالطريقه المعروفة.
- إدهني كل قطعة بقليل من زيت الزيتون وضعي السمبوسك في صينية بالفرن على 185 درجة مئوية لمدة 11 دقيقة، او يمكنك قلي السمبوسك ايضاً حسب الرغبة.
