طريقة عمل بودنج يوركشاير
مقبلات
بودنج يوركشاير
طريقة تحضير الحلفا الشركسية
مقبلات
الحلفا الشركسية

آيس كريم تشيز كيك

الثلاثاء، 24 فبراير 2015

التشيز كيك مع الايس كريم من الحلويات اللذيذة التي يمكن ان تعديها لافراد اسرتك او ضيوفك لاي عزومة، فاكتشفي طريقة تحضيرها عبر موقع انوثة.

المقادير:

  • كوب ونصف بسكويت شاي مجروش
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة سائلة
  • ملعقتان كبيرتان سكر

مكونات الآيس كريم:

  • ¼ كوب حليب
  • ½ كوب كريمة دسمة
  • صفار 6 بيضات
  • ⅔ كوب سكر
  • ملعقتان صغيرتان فانيليا سائلة
  • 3 أوراق جيلاتين

مكونات الشراب السكري:

  • ملعقتان وربع كبيرتان سكر
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقتان كبيرتان ماء
  • كوب ونصف بسكويت شاي مجروش
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة سائلة
  • ملعقتان كبيرتان سكر

مكونات الآيس كريم:

  • ¼ كوب حليب
  • ½ كوب كريمة دسمة
  • صفار 6 بيضات
  • ⅔ كوب سكر
  • ملعقتان صغيرتان فانيليا سائلة
  • 3 أوراق جيلاتين

مكونات الشراب السكري:

  • ملعقتان وربع كبيرتان سكر
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقتان كبيرتان ماء

طريقة التحضير:

– ضعي أوراق الجيلاتين في وعاء عميق وغطيها بماء بارد. اتركيها لدقائق حتى تلين تماماً.

– ضعي مكونات الشراب السكري في وعاء معدني صغير، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي، مع الحرص على تحريك الوعاء.

– أضيفي الحليب والكريمة إلى الشراب السكري، واتركي المزيج حتى يغلي ثم ارفعيه على النار.

– في وعاء عميق، أخفقي صفار البيض، السكر والفانيليا بالمضرب اليدوي.

– أضيفي ¼ كمية مزيج الحليب إلى مزيج الصفار كخيط رفيع مع الإستمرار في الخفق السريع.

– أسكبي مزيج البيض بالتدريج على المتبقي من مزيج الحليب فى الوعاء، مع الإستمرار في الخفق السريع.

– ضعي الوعاء على نار هادئة مع الإستمرار في الخفق بالمضرب حتى يسخن المزيج، لكن لا يجب أن يغلي، ثم إرفعي المزيج من على النار.

– أعصري الجيلاتين جيداً بقبضة اليد حتى يتخلص تماماً من الماء، ثم أضيفيه إلى المزيج واخفقي، حتى يذوب ويمتزج به تماماً.

تشيز كيك بالتوت البري