ان كنت تستعدين لتحضير مائدة شهية لضيوفك اليوم، وترغبين بابتكار طبق شهي كمقبلات، اليك هذه الوصفة من مطبخ أنوثة لتحضير اقراص البطاطا المقلية.
المقادير:
- كوبان من فتات الخبز
- كيلوغرام ونصف من البطاطا المسلوقة
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الطحين
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- ربع ملعقة كبيرة من الكزيرة المفرومة
طريقة التحضير:
- في البداية، وبعد سلق البطاطا، اهرسيها في وعاء كبير الحجم، واضيفي اليها الطحين والثوم والبصل والبقدونس والملح والفلفل الاسود.
- بعد أن تتجانس المكونات، اصنعي دوائر متوسطة الحجم من العجينة، واغمسيها في فتات الخبز الى ان تغطيها بالكامل.
- مع نفاذ الكمية، سخّني الزيت على النار، واقليها الى أن تنضج تماماً.
- ثم صفيها في طبق التقديم وزيّنيها على طريقتك بالبقدونس والكزبرة المفرومين، وقدّميها ساخنة.
