طريقة عمل آيس كريم تشيز كيك
حلويات
آيس كريم تشيز كيك
طريقة تحضير بيتزا البف باستري
اطباق رئيسية
بيتزا البف باستري

الحلفا الشركسية

الثلاثاء، 24 فبراير 2015

الحلفا الشركسية من المقبلات اللذيذة التي يمكن ان تحضريها في المنزل لاي عزومة فيستمتع بها ضيوفك. واليك طريقة التحضير من موقع انوثة.

المقادير:

  • 5 أكواب دقيق
  • ربع كوب زيت ذرة
  • ملعقة كبيرة ملح
  • كوب ونصف ماء دافىء للعجن

مقادير الحشوة:

  • كيلو بطاطا مسلوقة ومبشورة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف كيلو جبنة شركسية أو جبنة بيضاء غير مالحة
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • زيت للقلي
  • 5 أكواب دقيق
  • ربع كوب زيت ذرة
  • ملعقة كبيرة ملح
  • كوب ونصف ماء دافىء للعجن

مقادير الحشوة:

  • كيلو بطاطا مسلوقة ومبشورة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف كيلو جبنة شركسية أو جبنة بيضاء غير مالحة
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • زيت للقلي

طريقة التحضير:

  1. لتحضير العجينة، أخلطي الدقيق مع الملح والزيت في العجانة. ثمّ أضيفي الماء الدافئ بالتدريج، واعجني بالعجانة أو باليد، حتى تصبح عجينة متماسكة غير طرية.
  2. أتركي العجينة بطبق مغطى بالبلاستيك لمدة نصف ساعة لترتاح قبل بدء العمل بها.
  3. لتحضير الحشوة، تبّلي البطاطا المسلوقة والمبشورة بالملح والفلفل الأسود. ثمّ أهرسي الجبنة بالشوكة وأضيفي مسحوق البابريكا واخلطيه معها.
  4. قطّعي العجينة لقطع صغيرة ورقّيها بالشوبك، حتّى تصبح بسماكة رقيقة جداً. ضعي ملعقة طعام حشوة، اطوي العجينة واغلقيها جيداً من الأطراف. ثم أزيلي الزوائد بالسكينة المزركشة.
  5. صفّي العجينة في صينية مبطنة بمنشفة مطبخ حتى لا تلتصق.
  6. إقلي العجينة المحشوة بزيت غزير ليصبح لونها ذهبي فاتح وقدميها ساخنة.

طريقة تحضير بودنج يوركشاير