البيتزا المحببة إلى قلوب الكثيرين تعتبر من أشهى المأكولات، لذا صنع منها الكثير من الأصناف وبنكهات مختلفة. واليوم موقع أنوثة يعرض لك في هذا الإطار وصفة تحضير بيتزا البطاطس، هل سبق أن جرّبتها؟
المقادير:
- 3 أكواب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان من الحليب البودرة
- ربع كوب من الزيت
- كوب من الماء الدافئ
المقادير لخلطة البطاطس
- حبتان من البطاطس
- ربع كوب من الحليب
- ملعقتان من الزبدة
- ملعقة من الأوريجانو
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة من الشطة المجروشة
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى لتحضير بيتزا البطاطس تكون من خلال صنع العجينة، حيث تقومين بمزج الماء مع الزيت والطحين وتبدئين بالخفق بواسطة الخلاط الكهربائي، إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- في وعاء مختلف مدهون بالقليل من الزيت، ضعي العجينة فيه وامسحيها بالقليل من الزيت ايضاً واتركيها جانباً حتى ترتفخ ويزداد حجمها.
- بعد ذلك، ضعي القليل من الطحين على المساحة المسطحة وافردي العجينة المقسّمة إلى أقسام متوسطة الحجم، وضعي كل منها بعد فردها في صينية مطلية بالزيت، ثم اتركيها جانباً إلى حين استعمالها.
- في هذه الأثناء، حضّري الخلطة التي ستوضع فوق العجينة، وقومي بسلق البطاطس ثم قشّريها واهرسيها جيداَ، ثم أضيفي إليها الزبدة والريحان والملح والأوريجانو والشطة وامزجي جيداً حتى تتجانس المكوّنات في ما بينها.
- وزعي هذه الخلطة على وجه العجينة الموضوعة في الصينية، بشكل متساوٍ، وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية.
- بعد الإنتهاء أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة على مائدتك.
