السلطة الروسية الاصلية
سلطة
السلطة الروسية الاصلية
الدجاج بالكاري
اطباق رئيسية
الدجاج بالكاري

خبز النان الهندي

الثلاثاء، 19 مارس 2019
تناول الخبز مع بعض الأطعمة والأطباق المقدّمة على المائدة أمر شائع في العديد من الدول، ولكل منها خبزها الخاص، لذا اليك اليوم من مطبخ انوثة كيفية تحضير خبز النان الهندي. 

المقادير:

  • كوبان من الماء
  • نصف كوب من اللبن
  • 3 ملاعق صغيرة من السكر
  • 4 أكواب من الطحين
  • ملعقتان ونصف صغيرتان من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الكمون
  • نصف كوب من طحين القمح الكامل
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 3 ملاعق صغيرة من الخميرة
  • كوبان من الماء
  • نصف كوب من اللبن
  • 3 ملاعق صغيرة من السكر
  • 4 أكواب من الطحين
  • ملعقتان ونصف صغيرتان من الملح
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة من بذور الكمون
  • نصف كوب من طحين القمح الكامل
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 3 ملاعق صغيرة من الخميرة

طريقة التحضير:

  1. في البداية، إمزجي الحين مع الخميرة والسكر والملح والماء واللبن وزيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي واعجنيها جيداً. 
  2. ما إن تتشكّل لديك العجينة، ضعيها في مكان دافئ حتى ترتفخ ويزداد حجمها. 
  3. من ثم قومي بتقسيمها الى اقسام متساوية، واضغطيها جيداً حتى تصبح على شكل رغيف خبز، ثم زينيها ببذور الكمون. 
  4. بواسطة السكين الرفيع اصنعي بعض التشققات الصغيرة في العجينة لترتفخ عند خبزها.
  5. في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزبدة، وقومي بتحميص الخبز على النار حتى يصبح جاهزاً للتقديم على المائدة.