الرقاق باللحم المفروم من انواع المعجنات اللذيذة التي يمكن ان تحضريها كطبق رئيسي للغداء، واليكِ الوصفة الدقيقة من موقع انوثة لتحضير هذا الطبق الشهي.
المقادير:
- 500غرام عجينة مورقة
- 250غرام لحم مفروم
- بصلتان صغيرتان مفرومتان
- -ملعقة كبيرة صنوبر محمر
- 5ملاعق كبيرة سمنة
- -ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- فلفل أسود وملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
- ضعي البصل المفروم مع الزيت في قدر على النار، وشوّحيه جيداً حتّى يذبل. ثمّ أضيفي اللحم وقلّبي جيداً مع البصل حتّى ينضج. تبّلي بالفلفل الأسود والملح.
- إدهني صينية الفرن بالسمنة، ثم ضعي فوقها طبقة من العجينة وادهنيها بالسمن. كرّري العملية حتّى تحصلي على ست طبقات من العجين.
- إدهني الطبقة الأخيرة بالسمن ثم ضعي اللحم المفروم وافرديه على العجينة جيداً. كرري عملية فرد العجين وادهنيه بالسمنة للحصول على ست طبقات.
- رصّي صينية الرقاق باللحم المفروم ثم قطّعيها بالسكين. إشويها في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجيها وقدمي.
