تحضير الشوربة من المتطلبات الأساسية لإعداد مائدة شهية، وفي هذا الموضوع من موقع أنوثة سنطلعك على خطوات تحضير شوربة العدس بالخضار التي تعتبر من الأطباق اللذيذة والمغذية نظراً لاحتوائها على الكثير من المعادن المهمة للصحة.
المقادير:
- 3 أكواب عدس أصفر منقّى ومغسول
- حبتان بطاطس مقطّعتان الى مكعبات
- 6 فصوص ثوم
- حبتا بصل
- حبتا جزر مقطّعة شرائح
- حبتا طماطم
- 6 أكواب ماء
- كوب شعيرية
- ملعقتان كبيرتان من السمنة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ضعي على النار العدس مع البطاطس، الثوم، البصل، الجزر والطماطم.
- أضيفي الماء واتركي الخليط حتى يغلي، ثمّ خفّفي النار واتركيه لنصف ساعة.
- ضعي خليط العدس مع الخضار في الخلاط الكهربائي واطحنيه. ثمّ ضعيه في القدر مرة أخرى.
- إقلي الشعيرية بالسمنة وأضيفيها إلى الخليط على النار، ثم قلّبي جيداً مع إضافة الملح والفلفل.
- إرفعي الخليط عن النار وقدّمي الشوربة ساخنة.