من المأكولات اللبنانية المشهورة جداً هي اللحم بعجين الذي يمكن تحضيره في المنزل متى أتقنت الخطوات المطلوبة. اليك من أنوثة وصفة تحضير لحم بعجين.
المقادير:
- كيلوغرام واحد من العجينة الجاهزة
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- 5 حبات من الطماطم المفرومة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- حبّتان بصل صغيرتان مفرومتان
طريقة التحضير:
- في البداية، قسمي العجينة إلى دوائر متساوية الحجم، ثم افردي كل منها على مكان مسطح بشكل دائري.
- في وعاء متوسط الحجم، اطحني اللحم المفروم مع الطماطم والملح والفلفل الأسود والبصل وبهارات اللحم.
- من ثم افردي طبقة منها أعلى العجينة وأدخلي الصينية الى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً.
- استمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية، ثم قدّميها ساخنة على المائدة!
