طريقة عمل سلطة الفتوش | الفتوش اللبناني
سلطة
الفتوش
فطائر الزعتر | طريقة عمل مناقيش الزعتر
مقبلات
مناقيش الزعتر

متبل باذنجان

الأربعاء، 18 يونيو 2014

يعدّ متبل الباذنجان من المقبلات الرئيسية على المائدة العربية وخصوصاً اللبناننية، تعلمي كيفية تحضيره وشاريكينا تجربتك!

المقادير:

  • 2 حبة باذنجان كبيرة
  • ربع كوب طحينة
  • فص ثوم مهروس
  • ثلاثة ارباع كوب عصير ليمون
  • بقدونس مفروم للتزيين
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 حبة باذنجان كبيرة
  • ربع كوب طحينة
  • فص ثوم مهروس
  • ثلاثة ارباع كوب عصير ليمون
  • بقدونس مفروم للتزيين
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

  1. قومي بعمل ثقوب في الباذنجان، من ثم أدخيله إلى الفرن مدّة نصف ساعة.
  2. اخرجي الباذنجان من الفرن، وقشّريه.
  3. ضعي الباذنجان في وعاء وأضيفي إليه عصير الليمون والطحينة والثوم والملح وحركي المزيج جيداً.
  4. زيّني وجه الباذنجان بالبقدونس وقدميه بارداً.