طريقة عش البلبل
اطباق رئيسية
حلى عش البلبل
طريقة عمل الجريش
اطباق رئيسية
الجريش

مطبق بالبيض

الثلاثاء، 16 ديسمبر 2014

تعلمي طريقة تحضير المطبق بالبيض الطبق الخليجي بإمتياز، وتمتعي بمذاق اللحم مع البيض بطريقة سهلة وسريعة.

المقادير:

العجينة :

  • 3 أكواب دقيق
  • 1 ملعقة زيت
  • 1بيضة
  • 1 كوب ماء

الحشوة:

  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة بندورة
  • 2 بيضة
  • 2 أكواب زيت للقلي

العجينة :

  • 3 أكواب دقيق
  • 1 ملعقة زيت
  • 1بيضة
  • 1 كوب ماء

الحشوة:

  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة بندورة
  • 2 بيضة
  • 2 أكواب زيت للقلي

طريقة التحضير:

  1. تعجن مكونات العجينة جميعها إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
  2. تقرّص العجينة إلى كرات صغيرة بما يقارب 6 كرات.
  3. يدهن وجه العجين بالقليل من الزيت وتترك مدة نصف ساعة ليرتاح العجين مع تغطيته.
  4. في هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة، من خلال فرم البصل والبندورة.
  5. يوضع البصل ليذبل على النار من ثم يضاف اللحم إليه ويقلب جيداً.
  6. تضاف البندورة إلى اللحم مع التقليب بإستمرار إلى أن ينضج اللحم.
  7. يكسر البيض فوق اللحم وتحرك جيداً.
  8. يفرد العجين ويقطع الى دوائر، من ثم تسكب الحشوة وتلف العجينة.
  9. يدهن وجه العجينة بالزيت، من ثمّ تقلى على النار بالزيت أو توضع بالفرن لتحمّر.

تعلمي أيضاً طريقة عمل الحمص بالطحينة