متبل الشمندر المشوي
مقبلات
متبل الشمندر المشوي
سلطة الشمندر والجرجير
سلطة
سلطة الشمندر والجرجير

مقبلات باذنجان

الإثنين، 28 فبراير 2022

إذا كنت تبحثين عن مقبلات مميّزة لتقديمها على المائدة، إليك من مطبخ أنوثة طريقة تحضير مقبلات باذنجان مع الأجبان لطبق غني ولذيذ. 

المقادير:

  • كيلوغرام باذنجان مستطيل
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح  
  • نصف كوب جبنة موزاريلا مبروشة
  • كوب من جبنة الريكوتا 
  • نصف كوب من جبنة البارميزان 
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • بقدونس للتزيين 
  • كيلوغرام باذنجان مستطيل
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح  
  • نصف كوب جبنة موزاريلا مبروشة
  • كوب من جبنة الريكوتا 
  • نصف كوب من جبنة البارميزان 
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
  • بقدونس للتزيين 

طريقة التحضير:

  1. اغسلي الباذنجان جيداً، وبعد تجفيفه إستخدمي سكين مقشر لتقطيعها بشكل مستطيل ورفيع. 
  2. ضعي قطع الباذنجان في صينية، وادهنيها بالكثير من زيت الزيتون مع رش القليل من الملح عليها. 
  3. ادخلي الصينية على الفرن واتركي الباذنجان حتى ينضج. 
  4. في هذا الوقت امزجي في وعاء كل أنواع الأجبان مع بعضها البعض. 
  5. بعد التأكد من أنّ قطع الباذنجان أصبحت جاهزة، أتركيها لتبرد قليلاً.
  6. والآن ضعي ملعقة صغيرة من الجبن في كل شريحة باذنجان ولفيها، ومن ثمّ إنقليها لطبق التقديم.
  7. أصبحت مقبلات باذنجان جاهزة، وبالطبع يمكنك تزيينها بالقليل من البقدونس الطازج.

    مافن السبانخ