اجنحة الدجاج من أشهى الأطباق الرئيسية، حيث تتمتع بمذاق صلصتها اللّذيذ. اكتشفي مع موقع أنوثة طريقة عمل اجنحة الدجاج.
المقادير:
- كيلوغرام أجنحة دجاج
- 4 حبّات فلفل أحمر مقطّعة
- 10 حبّات طماطم مقطّعة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- حبّتان بصل مقطّعة شرائح
- حبّتان جزر مبشورتان
- ليتر ونصف ماء
- 4 ملاعق كبيرة عصير طماطم
- 4 ملاعق كبيرة خل
- ¾ كوب ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات منوّعة
طريقة التحضير:
- إغسلي الأجنحة وتبّليها بالقليل من الملح والخلّ جيداً. ثمّ أدخليها الفرن لمدّة 45 دقيقة.
- بعدها خفّفي الحرارة قليلاً لكي تستوي ثمّ أخرجي الصينية من الفرن.
- ضعي الخضار سوياً مع ليتر ماء على النار. أضيفي الخل، البهارات والملح واتركي المزيج على النار لربع ساعة.
- عندما يبدأ الخليط بالغليان، أضيفي عصير الطماطم واضربي الخليط حتى تتجانس جميع المكونات.
- ضعي أجنحة الدجاج بالصلصة لمدة 5 دقائق على النار حتى تتشربها ثمّ قدّمي.
