يدخل الارز في مطبخنا الشرقي في تحضير العديد من الاطباق الشهية والاساسية، خصوصاً لوجبة الغداء. واليوم مطبخ أنوثة اختار ان يعرض لك افضل طريقة لتحضير طبق ارز بالبرتقال.
المقادير:
- كوب ونصف من عصير البرتقال
- ملعقة كبيرة من الزيت
- 3 اكواب من الارز المنقوع
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- حبة من البرتقال المقشرة
طريقة التحضير:
- في البداية، ابدئي بتقلية البصل مع القليل من الزبدة والزيت على نار خفيفة في قدر متوسط الحجم.
- ثم اضيفي الارز بعد ان تكوني قد نقعته لمدة ساعة على الاقل، واحرصي على ان تغمريه بالماء على النار الخفيفة.
- ضعي فوقه عصير البرتقال وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ثمن بعدها ضعي الملح والفلفل الاسود والقرفة، وتابعي التحريك.
- اتركي المقادير على النار اى ان تنضج وتجف الماء، ثم صبيها في طبق التقديم وزينيها ببعض شرائح البرتقال، وقدميها ساخنة.
