الفتة من الأطباق الأكثر شهرةً ويحبّها أغلبية الناس، لذا يجب تعلّمها. وهنا، يمكنك أن تتعلّمي مع موقع أنوثة طريقة عمل الفتة المصرية.
المقادير:
- 4 أكواب أرز
- كيلوغرام لحم
- 5 أرغفة خبز أسمر محمص ومقطع
- كوب سمنة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود وملح
- 5 فصوص ثوم
- كوب عصير طماطم
- 4 اكواب مرق لحم
- نصف كوب خل
طريقة التحضير:
- أسلقي الأرز المنقوع والمصفى من الماء، مع طهيه بالطريقة المعتادة.
- حمّري قطع الخبز مع السمنة مع الفلفل الأسود.
- حمّري الثوم بملعقة كبيرة سمنة، ثم أضيفي عصير الطماطم، الملح والفلفل ثم أضيفي كوبا المرق واتركي الخليط على النار حتى يمتزج ويغلي.
- أضيفي الخبز الأسمر على المرق، الثوم والخل على نار خفيفة.
- حمّري اللحم بباقي السمنة وأضيفي الملح والفلفل.
- أضيفي الخليط السابق للّحم لتتشرّب اللحمة خليط المرق، الثوم وعصير الطماطم.
- قدّمي الفتة المصرية لعائلتك.
