القرص بالعجوة

1. لتجهيز الحشوة، ضعي التمر المفروم في وعاء عميق وأضيفي عليه 3 ملاعق من الزيت النباتي والقرفة واعجني جيد حتى  يلين.
2. غطي الحشوة بالنايلون واتركيها جانباً.
3. لتجهيز العجين، ضعي الدقيق والسمسم المحمص في وعاء عميق.
4. ضعي الزيت والزبدة في مقلاة على النار حتى يحمى ثم أضيفيهما على الطحين والسمسم.
5. قلبي بحذر بملعقة حتى تهدأ قليلا ثم أفركيها بيدك جيداً.
6. أتركي الدقيق المفروك حتى يصبح دافئاً ثم أضيفي عليه الخميرة، محسن الخبز، السكر والملح وقلبي.
7. أضيفي الماء تدريجياً مع العجن الجيد، غطي المزيج جيداً واتركيه ليتخمر لمدة 45 دقيقة.
8. جوّفي قطع العجين من المنتصف وضعي بها قطعة من الحشوة.
9. أغلقي جيداً وضعيها في صينية الخبز بدون دهن الصينية.
10. ضعيها في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
11. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماماً قبل التقديم.إكتشفي طريقة تحضير القرص الطرية

إكتشفي طريقة تحضير القرص الطرية