اليك من موقع انوثة اليوم طريقة عمل الكباب العراقي ذات الطعمة الشهية واللذيذة لكي تعدي هذا الطبق من وقت الى اخر في منزلك.
المقادير:
- كيلوغرام لحم غنم مفروم ناعم
- بصلتان مفرومتان الى مكعبات ناعمة
- باقة من البقدونس المفروم بشكل ناعم
- حبتان من الطماطم المفرومة بشكل ناعم
- حبة من الفلفل الحر
- حبة من البطاطا المسلوقة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
- ملعقتان من الدقيق الأسمر
طريقة التحضير:
- صبي المقادير جميعاً ما عدا الدقيق في ماكينة اللحم لتتجانس
- أسكبي الخليط بعد التجانس في وعاء ومن ثم أضيفي الدقيق الأسمر واعجينه ليتجانس
- برّدي العجينة في الثلاجة ومن ثم شكليها بحسب الرغبة
- اختاري ان تقلي الكباب بالزيت أو تشويه على الفحم حسب الرغبة
