الكبة الدمشقية

1. لتحضير الكبة، انقعي البرغل بالماء لمدة 15 دقيقة ثم صفّيه. بعدها افرمي البصل والبرغل بالقطّاعة الكهربائية 3 مرات.
2. تبّلي اللحم الناعم المدقوق بالبهارات، امزجيه مع البرغل المفروم واعجني حتّى تصبح متماسكة.
3. لتحضير الحشوة، إقلي البصل ثم اضيفي اللحم المفروم وتبّلي بالبهارات، الملح والصنوبر.
4. خذي كمية صغيرة من العجينة، احشيها وكوّريها. اقلي وقدّمي.

اليك كيفية عمل الكبّة المحشوّة بالباذنجان