اومليت البطاطس

1. عد تقشير البطاطس وتقطيعها إلى احجام صغيرة، ضعيها في قدر متوسط الحجم، وأضيفي إليها الماء إلى أن تغمرها بالكامل. 
2. ضعي البطاطس على النار وأضيفي إليها الفلفل والملح. بعد الإنتهاء، صفّي البطاطس واتركيها جانباً للإستعمال لاحقاً. 
3. في مقلاة كبيرة الحجم، قلّي البصل مع القليل من الزيت إلى أن يتحول لونه إلى الذهبي. 
4. بعدها أضيفي الثوم والفلفل والبطاطس المسلوفة، وحرطي جيداً إلى أن يتحوّل لون البطاطس إلى الذهبي. ثم ارفعيه عن النار. 
5. في هذه الأثناء، غمزجي البيض مع الملح والفلفل والكمون والبابريكا والكريما في وعاء متوسط الحجم، واخفقي جيداً إلى أن تتجانس المكوّنات. 
6. بعدها، أسكبي المزيج فوق البطاطس السابقة في المقلاة، واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، إلى أن ينضج البيض ويتماسك المزيج، فتحصلين على اومليت البطاطس.

طريقة تحضير ميني اومليت