بسكويت جوز الهند

• 3 أكواب دقيق
• 3 أكواب سكر ناعم
• 3 بيض
• رشة فانيليا
• كوب سمن
• نصف ملعقة بيكينغ بودر
• ربع كوب نشا
• كوب جوز الهند

1. ضعي السمن في الخلاط وأضيفي إليه السكر وأتركيه حتى يخلط جيداً.
2. أضيفي البيض إلى الخليط من ثم الفانيليا وتابعي الخلط.
3. من ثمّ تدريجياً أضيفي الدقيق والبيكينغ باودر بعدها جوز الهند مع الخلط المستمر حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
4. أتركي العجينة لترتاح مدّة نصف ساعة، من ثمّ باشري بفردها وتقطيعها إلى دوائر من ثمّ توضع في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت.
5. تدخل الصينية إلى الفرن وتخبز حتى يصبح لونها ذهبياً.
6. تخرج من الفرن ويزين وجهها بجوز الهند المتبقي.

undefined