بيتزا الباذنجان

1. قشري الباذنجانة وقطعيها إلى دوائر سميكة. إغسليها وضعيها في ماء مغلي مملح ومضاف إليه رشة فلفل أسود لمدة دقيقتين.
2. صفي دوائر الباذنجان من الماء وضعيها في الشوفان بعد خلطه بالبهارات المذكورة.
3. قلّبي شرائح الباذنجان لتتغطى بخليط الشوفان من كل الجوانب وضعيها في صينية الفرن.
4. لتحضير الحشوة، قطعي البصلة جوانح وضعيها في المقلاة حتى تذبل قليلاً مع رشة زيت زيتون.
5. أهرسي الثوم وأضيفيه فوق البصل، البندورة الفرومة وقلّبي الخليط جيداً. أتركيه دقيقة ليذبل قليلاً.
6. أضيفي ملعقة معجون الطماطم، الفلفل اﻷسود، الملح واﻷوريجانو وأخلطي جيداً.
7. ضعي ملعقة من الحشوة على كل قطعة من الباذنجان، وزّعي الجبنة المبشورة على وجه القطع حسب الرغبة.
8. غطي قطع الباذنجان بالقصدير واشويها على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.تعلمي طريقة عمل أصابع الباذنجان المقلية

تعلمي طريقة عمل أصابع الباذنجان المقلية