يعتبر البيض من المكوّنات الغذائية الضرورية للجسم فهو يمدّه بالقوة ويعزز المناعة، لذا لا يجب إهماله في الاطباق التي تعدينها. وفي هذا الاطار، اليك اليوم من مطبخ أنوثة طريقة تحضير بيض مقلي بالجبنة.
المقادير:
- بيضتان متوسطتا الحجم
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- 3 شرائح من الجبنة التي تسيل
- ربع ملعقة من المحل
- ربع ملعقة من الفلفل الاسود
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- في البداية، قومي بخفق البيض في عاء متوسط الحجم، واضيفي اليهما الملح والفلفل الاسود، وتابعي الخفق حتى تتجانس المكوّنات.
- بعد ذلك، ضعي الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، وضعي فيها البيض المخفوق على نار خفيفة.
- ومن ثم أضيفي شرائح الجبنة المقطّعة وضعيها فوق البيض حتى تسيل عليها، وغطي المقلاة لبضع دقائق حتى تنضج لمكونات بالكامل.
- بعد الانتهاء، قدّمي البيض المخفق مع الجبنة على الطبق، وزيّنيها بالقليل من البقدونس المفروم.
