الدجاج مهمّ جداً في النظام الغذائي، حيث يحتوي على اهمّ البروتينات خصوصاً عند مزجة مع الصلصة الصحيحة. حضّري مع موقع أنوثة تتبيلة الدجاج المندي.
المقادير:
- دجاجتان من دون جلد مقطعتان
- 4 اكواب أرز
- 4 بصلات مشرّحة
- ملعقتان كبيرتان سمن
- 4 ملاعق كبيرة ثوم مهروس
- كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرةفلفل أحمر حار
- 10 حبات هيل
- 10 حبات زيتون
- 6 أعواد قرفة
- ملعقتان صغيرتان زعفران
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- اغسلي قطع الدجاج ثم تبّليها بالثوم، عصيرالليمون، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والملح لمدة 30 دقيقة.
- انقعي الأرز بالماء لمدة 10 دقائق، ثم جففيه. بعدها اقلي البصل في السمنة، أضيفي الأرز، واقليها لمدة 5 دقائق.
- انقلي مزيج البصل والأرز الى صينية الفرن مع كوب ماء، الملح، الهيل، الزيتون، القرفة والزعفران .
- ضعي ألمنيوم على الصينية مع بعض الثقوب والدجاج فوقها. ثمّ ضعي عليه طبقة ألمنيوم.
- اخبزي الصينية في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية، لمدة 90 دقيقة.
