لا تكتمل طعمة الشيش طاووق دون تتبيلته، ليقدم كطبق شهي على سفرتك. لذا، يقدم لك موقع أنوثة كيفية تحضير تتبيلة شيش طاووق.
المقادير:
- 3 قطع كاملة من صدور الدجاج الخالية من العظام
- نصف كوب من اللبن الرائب
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم
- فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً
- رشة من إكليل الجبل المطحون
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الملح
طريقة التحضير:
- نظفي صدور الدجاج بطريقة جيّدة بالماء والخل ومن ثم قطعيها على شكل مكعبات كبيرة
- أخلطي اللبن مع الليمون والزيت ومعجون الطماطم والثوم والبهارات
- صبي المزيج فوق قطع الدجاج وأدخليها الى الثلاجة لمدة ساعتين واتركيها في الثلاجة إن أردت لمدة ليلة كاملة
- أخرجي الطاووق من الثلاجة وحضريه مشوياً على الفحم أو أدخليه في صينية الى الفرن
