حلوى الدهين من الحلويات العراقية الشعبية المعروفة، ونجدها عادة في متاجر الحلى ولكن يمكن ان تحضريها منزلياً ايضاً. واليك الوصفة الدقيقة من موقع انوثة.
المقادير:
- 3 أكواب سكر
- 3 أكواب دقيق
- كوب زيت
- كوب ماء
- كوب حليب سائل
- كوب جوز الهند المبشور
- نصف كوب جوز أو فستق
طريقة التحضير:
- ذوّبي السكر في قدر واتركيه ليغلي على النار، حتى يصبح لونه كراميل.
- أضيفي الزيت، الحليب والدقيق إلى السكر. ثمّ حرّكي على النار لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية الفرن ذات العمق المناسب على أن لا يقل عن 3 سنتيمترات، ومن ثم رشي على القعر جوز الهند وبعض الزيت.
- أسكبي العجين على جوز الهند، واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجه.
- أخرجي الصينية وقدمي حلوى الدهين.
