يعتبر الخبز من الركائز الأساسية على الموائد العربية، خصوصاً خبز الصاج الشهي. فكيف يمكنك تحضير خبز الصاج المنزلي؟ اليك هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة.
المقادير:
- 5 اكواب من الطحين
- كوبان ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
طريقة التحضير:
- في البداية، امزجي كلاً من الطحين والملح والخميرة في وعاء متوسط الحجم.
- اضيفي الماء تدريجياً مع العجن باليدين الى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ الى ان تختمر وترتفخ، ثم قطعيها الى اقسام متساوية.
- افردي كل قسم على مكان مسطح، ثم ضعيها على الصاج المنزليو انتظري حتى تنضج.
- استمري على هذه الحال حتى نفاد الكمية، ثم قدّمي الأرغف ساخنة على المائدة.