يشكل الدجاج عنصراً أساسياً في العديد من الأطباق الشهية التي تقدم على المائدة عند الغداء، وفي هذه الوصفة اليوم من مطبخ أنوثة يمكنك اكتشاف طريقة تحضير دجاج مشوي بالبابريكا.
المقادير:
- دجاجة كاملة
- 3 ملاعق كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- 3 حبات من البطاطا
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا الخضراء
- ملعقة كبيرة من الزعتر الاخضر
المكونات للتتبيلة
- ربع كوب من اللبن الزبادي
- 4 ملاعق كبيرة من البابريكا
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
- 4 حصوص من الثوم المهروسة
طريقة التحضير:
- في البداية، حضري تتبيلة الدجاج من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض.
- ثم تبّلي الدجاج فيها جيداً، واتركيها لمدة ساعتين في الثلاجة حتى تتشربها تماماً.
- في هذه الاثناء، قشري البطاطا وقطعيها الى شرائح متساوية الحجم.
- ضعيها في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالقليل من الزيت، وضعي معها الدجاج.
- اضيفي اليها الملح والفلفل الاسود والخل، واغمريها بالماء وادخليها الى الفرن واتركيها حتى تنضج تماماً.
- من ثم اخرجيها وزينيها بالبابريكا والزعتر، ثم اعيديها الى الفرن لمدة 10 دقائق، قبل تقديمها ساخنة على المائدة.
